Cette année, nos jardins maraîchers accueillent une petite nouvelle pleine de caractère : 𝐥𝐚 𝐜𝐨𝐮𝐫𝐠𝐞 𝐝𝐞 𝐒𝐈𝐀𝐌. Et le clin d’œil est tout trouvé, puisqu’elle est cultivée au SIAM, par le SIAM !
Derrière son nom malicieux se cache un légume généreux, à la peau joliment orangée mouchetée, et à la chair tendre, légèrement sucrée. Elle est parfaite pour découvrir les joies du potager, et surtout pour initier petits et grands aux principes d’un maraîchage respectueux de la nature.
Peu exigeante, résistante et productive, cette courge a tout pour plaire : elle s’intègre naturellement à nos ateliers autour des nouvelles méthodes de culture, comme l’aéroponie ou l’hydroponie, dans le cadre de notre parcours pédagogique « Les Plantes ».
Et qui sait… peut-être qu’elle finira bientôt en soupe, en gratin ou en frites croustillantes, partagée lors d’un atelier cuisine écoresponsable ? 
« 𝐶𝑒𝑙𝑢𝑖 𝑞𝑢𝑖 𝑐𝑢𝑙𝑡𝑖𝑣𝑒 𝑠𝑜𝑛 𝑗𝑎𝑟𝑑𝑖𝑛, 𝑐𝑢𝑙𝑡𝑖𝑣𝑒 𝑎𝑢𝑠𝑠𝑖 𝑙𝑎 𝑝𝑎𝑡𝑖𝑒𝑛𝑐𝑒 𝑒𝑡 𝑙𝑎 𝑠𝑎𝑔𝑒𝑠𝑠𝑒. »
